Catering: Kulinarische Genüsse in jeglicher Form

 
   Braten
 
   
 

Nackenbraten: Rundherum herzhaft gewürzt und mit einer leckeren Kräuterkruste

p. Per.

6,50 €

Schweinehaxen: Herzhaft gegrillt, pro Stück 800g - 1000g, mit knackiger Schwarte

p. Per.

6,90 €

Schinkenbraten: Mit knackiger Kruste und in Scheiben geschnitten

p. Per.

7,90 €

Burgunderschinken: Mit Rotwein gepökelt und herzhaft gegrillt

p.Per.

7.90 €

Rundstück Warm: Herzhafter Schinkenbraten in Scheiben mit pikanter Bratensoße. Auf Wunsch mit Pilzen

p. Per.

7,90 €

Lachsbraten: Schweinerücken pikant gewürzt, mit einer Kräuter-Senfkruste

p. Per.

8,90 €

Kassler-Lachsbraten: Mild gepökelt und leicht übergeräuchert

p. Per.

8,90 €

Kassler in Blätterteig: Mild gepökelt und leicht übergeräuchert, im Blätterteig gebacken

p. Per.

8,90 €

Pragerschinken: Mild gepökelt und im Brotteig gebacken

p. Per.

8,90 €

Königsputenbrust: Geräuchert, kalt, ca. 2,7 kg ohne Knochen, ausreichend für 10 Personen, aufgeschnitten und 1 kg Waldorfsalat auf Platte dekoriert

p. Per.

8,90 €

Roastbeef: Mit Kräuterkruste, kalt und aufgeschnitten auf Platte dekoriert (180g pro Person)

p. Per.

10,90 €

 

 

 

   
         Spanferkel
 
   
 

Spanferkelkeule: Im Ganzen gegrillt, mit knackiger Schwarte

ab 10 Per.

p. Per.

10,90 €

Spanferkelrücken: Im Ganzen gegrillt, mit knackiger Schwarte

ab 8 Per.

p. Per.

11,50 €

Spanferkel: Zart geräuchert, knusprig im ganzen gegrillt, a. Person 750g - 1000g,

Fertig gegrillt und fachgerecht bei ihnen aufgeschnitten !

 

ab 20 Per.

ab 40 Per.

ab 60 Per.

 

p. Per.

p. Per.

p. Per.

 

9,70 €

8,90 €

8,20 €

   
 
  Warmes Bratenbuffet
 
   
 

Warmes Bratenbuffet:

Schweinenacken, Schweinerücken, Schweineschinken, Putenbrust und Rinderbraten nach Wahl

dazu Salate nach Wahl

Kartoffel-Gratin und Nudel-Gratin

ab 12 Per.

ab 20 Per.

ab 40 Per.

ab 60 Per.

2 Braten

3 Braten

4 Braten

5 Braten

p. Per.

p. Per.

p. Per.

p. Per.

11,90 €

11,50 €

10,90 €

10,50 €

   
 

Warmes Schlemmerbuffet:

Schweine-Rouladen mit Prinzessbohnen und Mandel-Rahmsoße

Putenbrustmedaillons mit Pfannengemüse und Sahnecremesoße

Dazu nach Wahl: Kartoffel- oder Nudel-Gratin oder Petersilienkartoffeln

 

ab 10 Per.

ab 20 Per.

ab 40 Per.

 

p. Per.

p. Per.

p. Per.

 

14,90 €

13,90 €

12,90 €

   
         Kalte Platen
 
   
 

Waidmannsplatte: rustikal - deftig - kräftig

Holsteiner Mettwurst, Hausmacher Leberwurst, Bierschinken, Jagdwurst, Thüringer Rotwurst, Kalbsfleischwurst

ab 10 Per.

ab 30 Per.

ab 50 Per.

p. Per.

p. Per.

p. Per.

11,50 €

10,90 €

10,50 €

 

Aufschnittplatte Delingsdorf: gut bürgerlich - eine Gaumenfreude

Katenschinken, Bierschinken, Kassleraufschnitt, Schinkenmett, Schweinebraten, Hausmacher Leberwurst, Lachsschinken

 

ab 10 Per.

ab 30 Per.

ab 50 Per.

 

p. Per.

p. Per.

p. Per.

 

12,90 €

12,50 €

11,90 €

 

Landgrafenplatte: ein “ritterlicher” Genuss

Milder Landrauchschinken, Lachsschinken, Schwarzwälderschinken, Virginiaschinken, Schweineschinken, geräucherte Putenbrust, medium gegrilltes Roastbeef, Kassleraufschnitt, Schinkenmett

 

ab 10 Per.

ab 30 Per.

ab 50 Per.

 

p. Per.

p. Per.

p. Per.

 

13,90 €

13,50 €

12,90 €

   
         Suppen
 
   
 

Erbsensuppe: Deftig abgeschmeckt, mit Suppengemüse und leckerer Fleischeinlage   gut 2 Tassen pro Person (1/2 Liter)

ab 8 Per.

p. Per.

3,90 €

Gulaschsuppe: Kräftig gewürzt, mit Pilzen, Zwiebeln und viel Fleisch  gut 2 Tassen pro Person (1/2 Liter)

ab 8 Per.

p. Per.

4,90 €

           Anlieferung  15,00 €        Sonn-und Feiertagszuschlag  20,00€